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新竹市城隍廟埕的雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹之所以以ㄍㄜㄍㄜ羹為店名，主要是在攤位上賣的是一種羹湯因為有薄薄的勾芡，看起來稠稠的，以閩南語發音而來。第一代從小開始學作羹湯，得到個中精髓，所以1964年退役之後便開始在城隍廟埕賣起ㄍㄜㄍㄜ羹及蔥肉肉圓，一直到1975年才搬到現址。
三年前第二代現在的老闆娘姊妹開始接手經營，並在二年前開發新口味的肉圓-芋香肉圓，從此傳統與創新並行應市，每一份為兩顆肉圓，可以都是蔥肉肉圓、芋香肉圓或各一顆，成為三種的組合，芋香肉圓在新竹還是少有的。
店面的料理有肉圓、ㄍㄜㄍㄜ羹、乾麵、乾米粉、羹米粉、羹麵、貢丸湯、肉圓禮盒、ㄍㄜㄍㄜ羹綜合材料包、ㄍㄜㄍㄜ羹家庭桶等，老闆娘表示，所有食材都是 自己料理的，除了內用之外，都可以外帶或宅配。最近還有香米煮的飯再加羹而成的香米羹飯。營業時間09:30至21:00或賣完為止，每月有一天休假，時 間不定。二月將另有一家店面開幕，將走新的嘗試路線，將會有一些新的產品。
新的嘗試可能會顛覆傳統，要嘗不一樣的料理，或許就可以在這裏發現。
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地址：新竹市北區中山路75號(城隍廟前)
電話：03-5240220
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