在新竹市西大路上有家在路邊的甜湯小店。圍著海盜頭巾的邱氏夫婦，從年輕時半路出家不斷摸索許多製作方式，也換過一些販賣的地點，至今，已經有十年歷史的紅燈籠薑汁豆花，相當受到當地居民的喜愛，老闆對每位客人都如家人般的細心對待，會一一的了解喜好再為客人做甜湯的調配。
不怕薑汁帶點辣味的朋友，冷颼颼的天氣中來碗暖呼呼的薑汁豆花吧。紅燈籠的薑汁擁有獨門特製的濃郁口感，微微的帶一點辣味但又相當順口。冬天易手腳冰冷的女性朋友，這也是另一個讓身體暖和起來的方式。除了薑汁、紅豆湯兩款主力湯底；豆花、芋圓、桂圓等主食，接下來就是配料。比起現在許多過度精緻又琳瑯滿目的配料，紅燈籠的配料只有簡單的珍珠、綠豆、紅豆、花生四種簡單的配料，但每一種都是兩夫婦親自挑選的食材，滿一口都讓顧客有著紮紮實實的新鮮美味。
夏天時紅燈籠的主力商品另有清涼消暑的檸檬愛玉和入口即化的仙草奶凍，這樣一整年的好滋味絕對值得您前來一試。
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地址：新竹市西大路756號
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