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葉大粒粉圓冰
城隍廟前   來源︰新竹餐飲美食網   發佈日期︰2012/12/3   已有811人瀏覽

古早的單純美味---葉大粒粉圓冰&熱芋泥

『百年北門老店,傳統手工精製』

  店裡招牌就是大粒粉圓,可以單點粉圓冰或是綜合口味。大粒粉圓跟一般的不同,它甜甜地帶點鳳梨的酸,味道很單純,而粉圓雖然很大粒(比珍奶的珍珠還大),卻粒粒晶瑩剔透,口感QQ的並不會咬到硬心,咬起來嚼勁十足非常Q,很有彈性!雖然有人說大粒粉圓加了冰之後,不會變硬變脆,但那其實有點言過其實,它只是變硬的時間比一般來的長一些,還是得趁冰完全融化之前把粉圓吃完,才能吃到最佳風味。

  紅豆、綠豆都煮到綿軟但是不會爛爛糊糊的,還是保留顆粒口感,好吃而且不會太甜膩。鳳梨是切小塊狀,增添了一點鳳梨香氣,爽口不甜膩。  

  葉大粒粉圓冰特別之處還有一點,就是加了香蕉油,香~~卻不膩口更增添一股傳統的氛圍,這在現在已經很少見囉~

  冬天時來碗熱芋泥,芋頭經長時間磨熬成綿滑細緻,撲鼻的芋頭香再加上油蔥酥的提味,吃到嘴裡暖暖綿綿、甜甜蜜蜜,多層次的感受讓人大大滿足!

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地址:新竹市北區北門街83號
電話:03-5256763

 
 
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