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淵明餅舖
城隍廟前   來源︰新竹餐飲美食網   發佈日期︰2012/12/3   已有1054人瀏覽

  用簡單的食材做出傳統的美食,健康養生的水蒸蛋糕

  水蒸蛋糕其製作過程是以蒸籠隔水蒸熟,沒有西式烘焙的焦味, 所以稱為「水蒸蛋糕」,而其材料僅用雞蛋、麵粉、糖製作,且沒有油脂、沒有色素、沒有任何人工添加,以健康及靠其柔軟、綿密的口感為訴求。


  蛋糕顏色有點偏黃色,聞起來有種蛋香,吃起來很鬆軟,也不會太甜。質地介於蛋糕和發糕之間,沒有蛋糕那麼濕潤柔軟,又沒有發糕那麼結實、那麼Q,鬆乾的口感是水蒸蛋糕的特色。有紅豆、芋頭和肉燥三種口味,肉燥口味中間的肉燥夾餡吃得到肉角,有紅蔥頭和白芝麻的香氣,潤口而不油膩。喜歡濕潤柔軟的口感的可以加熱後再品嘗會更美味。


  保存期限是室溫放2天,冷藏放7天,冷凍放1個月!

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地址:新竹市中山路112號
電話:03-5227701

 
 
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